Красивые пирожки
Теория о пирожках. Как и чем смазывать, как формовать, и почему они могут раскрываться.
Быстрое дрожжевое тесто на пирожки
Простое и быстрое сдобное дрожжевое тесто для печёных пирожков и кулебяк. За счет сдобы выпечка не черствеет, даже после ночи на столе.
Простые булочки из дрожжевого теста
Невероятно нежная воздушная текстура. Базовый рецепт теста - по желанию можно добавить изюм, или завернуть рулетом с корицей и сахаром, и сделать синнабоны!
Тесто для пиццы
Простое и вкусное тесто для тонкой пиццы. Время приготовления - 50 минут, вместе с выстаиванием. Количество - 2 круглых пиццы ∼25 см в диаметре.
Идеальное тесто для пирогов и кулебяк от Michel Roux
Бархатное воздушное тесто для пирогов, пирожков и кулебяк с капелькой магии в составе =) P.S. Говорят, что ооооооочень похоже на тесто пирогов из Штолле.
Тесто для бриошей от Rose Levy Beranbaum
Нашла _то_самое_тесто для булочек с корицей и сливочной заливкой, прямо как в Cinnabon (на самом деле лучше)... Одно плохо - готовится оно заранее — от 6 до 48 часов. P.S. Булочки …
Фокачча от Rose Levy Beranbaum
Это что-то божественное… Невероятно воздушная влажная мягкая текстура с тонкой хрустящей корочкой…