Сода и разрыхлитель (пекарский порошок) хорошо впитывают воду, от чего их вес, при одинаковом объеме, может сильно различаться.
Всегда старайтесь измерять и записывать рецепты с ними в ложках, а не граммах.
(с) The Baking Bible
Шоколадное печенье «Артемон» с арахисом
Шоколадное — прешоколадное, тающее во рту песочное печенье с хрустящим арахисом и терпко-сладким шоколадным покрытием из темного шоколада… для полной гармонии вкуса. Плюс небольшой лайфхак для выпечки подобного печенья.
28 января 2017Чизкейк
Глубокий насыщенный сырный вкус, однородная обволакивающая текстура…
28 января 2017Фруктовые топпинги
Насыщенный свежий фруктовый вкус, и густота варенья… Честно, это невероятно…
28 января 2017Банановый хлеб
Это самый офигенский банановый хлеб, который я когда-либо пробовала. Очень легкий, влажный, в меру сладкий, с нежным банановым ароматом.
25 января 2017Огромные «chewy» американские печеньки с шоколадными каплями
Рецепт гигантских американских жевательных печенек с шоколадными каплями.
3 января 2017Овсяные печеньки с гранолой от Rose Levy Beranbaum
Безумно вкусные печеньки с тягучей структурой, легкой горечью шоколада и ароматом молочной карамели на всю квартиру
3 января 2017
