Зефир
Невероятно нежный домашний зефир с кучей вариаций вкуса. Принцип приготовления, и пара нюансов.
Муссовый торт «три шоколада»
Насыщенный темный шоколадный бисквит и три муссовых слоя на шоколаде... Горьковато-плотный темный, карамельно-сливочный молочный и сладкий-ванильный белый. Моя новая любовь =)))
Простой бисквит. Женуаз.
Сухой белый базовый бисквит для тортов + лайфхак по разрезанию на коржи.
Панакота
Пропорции для нежной бархатной панакоты и работа с желатином на практике.
Домашняя нутелла
Шоколад + молоко + орехи... и ни какого пальмового масла =)
Как приготовить савоярди (дамские пальчики)
Как приготовить настоящие "дамские пальчики" - с легкой хрустящей корочкой, но мягкой и нежной текстурой. Ни чего общего с покупными савоярди, которые нужно грызть, или вымачивать …
Манговое мороженое
Яркое сочное мангово-йогуртовое мороженое с легкой кислинкой. Станет отличным решением использования лишних манго… вдруг заваляется пара штук…
Риччарелли
Нежное тягучее итальянское миндальное печенье с легким апельсиновым ароматом и необычной текстурой
Тесто для бриошей от Rose Levy Beranbaum
Нашла _то_самое_тесто для булочек с корицей и сливочной заливкой, прямо как в Cinnabon (на самом деле лучше)... Одно плохо - готовится оно заранее — от 6 до 48 часов. P.S. Булочки …
Bloomin’ brilliant брауни от Джейми Оливера
Тугая теплая насыщенная шоколадная текстура брауни, хрустящие орешки и яркое горьковато-сладкое послевкусие настоящего шоколада…
Ещё
Не удалось загрузить ещё посты. Попробуйте снова.