Рогалики с вишней
Печенье из 5 ингредиентов - сметана, масло, мука, вишня и сахарная пудра. Просто и вкусно =)
15 января 2019Красивые пирожки
Теория о пирожках. Как и чем смазывать, как формовать, и почему они могут раскрываться.
5 января 2019Быстрое дрожжевое тесто на пирожки
Простое и быстрое сдобное дрожжевое тесто для печёных пирожков и кулебяк. За счет сдобы выпечка не черствеет, даже после ночи на столе.
27 января 2019Галета с козьим сыром, карамелизованным луком и инжиром
Рассыпчатое нежное несладкое песочное тесто... начинка на любителя =D ...но тесто можно брать на любые другие галеты совершенно не задумываясь.
10 января 2018Яблочный штрудель с пеканами и клюквой
Простейший рецепт, и отличный результат. Ломкое хрустящее тесто фило, кислинка яблочной начинки и яркий ореховый акцент.
30 января 2018Простые булочки из дрожжевого теста
Невероятно нежная воздушная текстура. Базовый рецепт теста - по желанию можно добавить изюм, или завернуть рулетом с корицей и сахаром, и сделать синнабоны!
4 января 2018Сочни с творогом
Рассыпающееся песочное тесто, упругая творожная начинка, и форма с закрывающимися бортиками, чтобы творог не убежал =)
3 января 2018Песочные коржики из детства
Самые вкусные коржики из моего детства - мягкие, рассыпчатые, с посыпкой из ароматного арахиса...
Заодно разберем, как делать один из видов песочного теста, и как потом раскатать его в ровный слой =)
6 января 2018Тесто для пиццы
Простое и вкусное тесто для тонкой пиццы. Время приготовления - 50 минут, вместе с выстаиванием. Количество - 2 круглых пиццы ∼25 см в диаметре.
11 января 2017Идеальное тесто для пирогов и кулебяк от Michel Roux
Бархатное воздушное тесто для пирогов, пирожков и кулебяк с капелькой магии в составе =)
P.S. Говорят, что ооооооочень похоже на тесто пирогов из Штолле.
3 января 2017