Мягкая карамель v2.0 для тортов и топингов
Как сделать мягкую карамель, которая остается мягкой даже в холодильнике? Специально для топингов и прослойки тортов, которые подаются холодными.
Печенье с карамелью и шоколадом
Рассыпчатое печенье и густая тягучая карамель под тонким слоем шоколада. Twix в домашних условиях.
Как безопасно сварить сгущенку
Без взрывающихся банок, выбитых стекол и липкого потолка...
Домашние ириски
Пять вкусов, универсальная пропорция, тянучая текстура типа "склеить челюсть", и небольшой секрет, почему ириски кристаллизуются.
Мягкие козинаки
Ароматные насыщенные батончики из орехов, семян и сухофруктов. Очешуительно простые, вкусные и вариабельные. Upd. + 3 бомбических рецепта.
Карамелизация орехов. Домашние козинаки
Делаем домашние козинаки, или хрустящую карамельно-ореховую прослойку в торт... а еще - внутри хитрость, как сохранить карамель, и не дать ей размокнуть от крема в торте.
Мягкая карамель
Карамельная масса. Густая и тягучая как в шоколадках твикс, марс и т.д. Используй в прослойке тортов, поливай блинчики, капкейки, или добавляй в чизкейк вместо сахара для получения …