Личное: Мягкая карамель v2.0 для тортов и топингов

Чтобы деревянная доска прослужила дольше, легче чистилась, не чернела от влаги и не впитывала запахи, ее нужно промаслить минеральным маслом.

Такое масло продается в ИКЕЕ. Специальное минеральное. Обычное растительное будет портиться.

Рогалики с вишней

Красивые пирожки

Быстрое дрожжевое тесто на пирожки

Как сделать бумажные вставки для гигантских капкейков?

Чтобы бумага для выпечки держалась в форме, и не вываливалась, пока ты заливаешь туда тесто, нужно смазать форму маслом…

И правильно вставить саму бумагу в форму.

Как застелить прямоугольную/квадратную форму бумагой для выпечки

Если время выпечки дано для духовок с конвекцией, а у вас обычная — поднимайте температуру на ∼15°С.

Если печенькам нужно дойти совсем чуть-чуть, можно оставить их постоять на горячем противне до 5 минут. Не в духовке, просто достать их и оставить на противне при комнатной температуре.